雞蛋: 1顆， 吐司: 1片， 砂糖: 適量
1雞蛋蛋白蛋黃分離
2蛋白加砂糖打至硬性發泡 將打發的蛋白澆至吐司上 在蛋白上挖個洞，倒上蛋黃 烤箱140-150度預熱，烤15分鐘出爐
3吐司嘎嘣脆，火燒雲綿軟清甜
