原料
蛋液: 30克， 牛奶: 55克， 新良高筋麵粉: 130克， 安琪酵母: 2克， 綿白糖: 15克， 黃油: 10克， 鹽: 1克
步驟
1除黃油和鹽外，其他材料全部混合，揉成團，靜置5-10分鐘。
2麵糰揉搓，像搓衣服一樣，摔打，出厚膜後，把黃油分兩次揉進去，注意控制麵糰溫度低一點。把鹽揉進去。摔打，搓揉出薄膜。
3蓋上保鮮膜，發酵至2倍大，室溫20度，用時1個半小時。拿出來平均分割成8份。排氣，滾圓，蓋蓋子鬆弛5-10分鐘。
4擀薄，卷團，放入吐司盒。放入烤箱，放一杯熱水進行二發。發酵到八九分滿，拿出，預熱烤箱150度。
5上下火150度，烤35分鐘。烤好後馬上脫膜。成品顏色很淺，比較健康。
