茄子: 1隻
1茄子 1隻、肉末 適量、大蒜 適量、蔥花 適量、蚝油 適量、食用油 適量
21.茄子對半切開，頂部不切斷，茄子肉縱橫切花刀，不切斷；
32.切面刷上一層油，烤箱上下預熱200度，烤15分鐘；
43.大蒜切末，和食用油、蚝油混合均勻；
5.茄子取出，刷上調製的醬汁，入烤箱稍稍烤制
65.鋪上一層肉末；
76.再烤幾分鐘至肉熟透；
87.撒上蔥花即可。
