五花肉餡: 200克， 雞蛋: 一枚， 蔥白: 一段， 姜: 一小塊， 蒜: 一瓣， 豆瓣醬: 四勺， 鹽: ， 老抽或醬油: ， 面:
1黃瓜切絲，蔥姜蒜切末，雞蛋打散
2熱鍋涼油炒蔥姜蒜，香味出來後放入肉末，加醬油炒熟肉，乾的話可以加點水
3肉熟後，放入四勺豆瓣醬，再次翻炒，炒勻後放入雞蛋液，再炒三分鐘加一點鹽即可出鍋
