冬瓜燉羊肉丸 0

簡介

肉嫩湯鮮,口味純正。

原料

主料:羊肉(後腿)300克,冬瓜200克, 輔料:雞蛋清30克, 調料:大蔥10克,姜5克,胡椒粉2克,鹽3克,味精2克,香菜10克,香油10克

步驟

1.將羊後腿肉剁成肉末,加雞蛋清、蔥末、薑末、胡椒粉、精鹽、味精、攪拌均勻。冬瓜去皮,去瓤,洗凈,切片。 2.鍋內加500克鮮湯、冬瓜燒開,將拌好的羊肉餡擠成丸子,入鍋煮熟,放精鹽、味精、香油調成咸鮮味,點香油,撒香菜末即可食用。

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