雞蛋: 3個， 米粉: 1份， 白菜: 6片， 鹽: 適量， 生抽: 適量， 茶油: 適量
1鍋內放一點油，炒雞蛋，攪散，盛出。
2洗鍋，鍋內放一點油，先炒白菜梗，再倒入菜葉。待葉子變深綠色，盛出。
3鍋內倒一點油，放入泡了一夜的米粉，開炒。
4待米粉變不多熟了的時候，加入之前炒好的雞蛋和白菜。加生抽，鹽，炒勻，2分鐘後出鍋。
