亚麻籽车打奶酪司康

原料

低粉: 180g, 亚麻籽粉: 20g, 盐、混合香草: 各一小搓, 糖: 10g, 泡打粉: 7g, 橄榄油: 20g, 车打奶酪: 80g, 牛奶: 100g左右(酌情增减)

步骤

1亚麻籽粉、低粉、香草、盐、糖、泡打粉混合均匀

2加入橄榄油与奶酪碎混合均匀,加入牛奶,不要一次性加完,混合成面团,如不成团,再适量添加牛奶。混合好的面团基本不粘手

3按压成手掌大小,从上往下折叠,按压,旋转90度。重复上述动作5-8次,这样有助于做出层次分明的切面

4按压成15厘米大小,切分成8-10块,170度25-30分钟左右,表面金黄。热吃更佳,搭配果酱最出彩

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