原料
蟹味菇適量, 小油菜適量, 味極鮮少許, 耗油適量, 高湯適量, 食鹽少許
步驟
1 新鮮的蟹味菇
2 洗凈去根控水
3 小油菜洗凈掰開去根
4 蔥姜分別切絲
5 熱鍋涼油加入蔥薑絲煸炒出香味
6 加入蟹味菇，煸炒一下，加入少許的味極鮮
7 加入一點排骨湯蓋鍋蓋燉一會
8 湯汁收干加入小油菜煸炒一下
9 加入少許的食鹽、耗油翻炒均勻後即可出鍋
小技巧
1，蟹味菇不用提前焯水，鍋中放入一點高湯燉一會，營養都在湯里
2，小油菜很容易熟就最後放入鍋中
3，出鍋之前加入食鹽，據說是不破壞蔬菜的營養成分
