香芹爆雞心的做法 0

原料

雞心適量, 香芹適量, 酸菜適量, 鹽適量, 雞精適量, 料酒適量

步驟

1 香芹清洗切片寸段,家有小朋友說咬不動就過水焯了下

2 雞心清洗乾淨,中間來一刀,方便入味炒開了也好看哈。。(個人愛把大頭處的雜質清理掉,賣雞心的人說可以吃的)

3 水中加鹽和料酒,焯雞心,不要時間太長,老了不好吃嘍

4 焯好雞心撈出備用。。。

5 上次做酸辣粉余的少許酸菜,利用下吧。。。。

6 熱油爆香蔥絲(兩個吃貨不吃薑,沒放,應該放幾片的)我放的姜粉。。。家裡沒有小朋友的話放可放辣椒,味道更爽。。。

7 炒呀炒呀,出鍋前加入生抽,鹽,雞精調味。。。。

8 成品OK了。。。。。

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