酸辣蕨根粉 0

原料

蕨根粉1小把,大蒜2瓣,指天椒2根,蔥花2棵,香菜1棵,生抽10ml,醋10ml,花椒油(或是辣椒油)適量,鹽少許,白芝麻少許

步驟

1.蕨根粉先用熱水浸泡10分鐘,然後放入鍋中煮2—3分鐘至無硬芯後撈出,過涼水並瀝干水分 2.大蒜去皮切碎、指天椒、蔥花和香菜洗凈切碎後放入一個小碗里,並加入生抽、醋、花椒油、鹽,芝麻攪拌均勻成為調味汁 3.把瀝水後的蕨根粉放入大碗里,再把調味汁淋在上面拌勻即可食用

相關菜譜