紅燒素雞 0

簡介

色香味俱佳

原料

素雞 1個, 生抽 適量, 老抽 適量, 蚝油 適量, 蔥 適量, 姜 一片, 蒜 兩瓣, 糖 適量, 鹽和雞精 適量

步驟

1將蔥切碎、姜切成條、蒜切成末備用;

2將素雞切片,鍋中放入適量的油,待油熱後,將素雞平鋪在鍋中,小火將素雞兩面煎至金黃,盛出備用;

3調一個汁:老抽大半勺,生抽兩大勺,蚝油一大勺,糖一大勺,雞精和鹽適量;

4在鍋中放入少許油,將調好的汁倒入鍋中,加入少許水,將煎好的素雞放入鍋中;

5翻炒潤色後,待收汁後,加入準備好的蔥、姜、蒜,翻炒幾下,出鍋。

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