西洋菜素湯【芸芸小廚】 0

簡介

上次的海南雞飯,我沒有做普通的雞湯來配,而是做了個簡單的西洋菜素湯,簡簡單單,也有回味的余甘。

  西洋菜又名豆瓣菜,營養非常全面,是一種能潤肺止咳、益腦健身的保健蔬菜。大點的菜場可以找得到。

原料

西洋菜 100g, 濃縮雞汁 20g, 調料, 鹽 適量, 生抽 少許

步驟

1西洋菜洗乾淨,切成兩斷。

2將西洋菜放入湯煲中,加入水、濃縮雞汁、鹽。

3湯煲放在火上,大火燒開,轉小火煲5分鐘左右,出鍋前調味。

小技巧

西洋菜也可以加上竹蓀,根據自己的喜愛隨意加減。

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