酸辣大白菜 0

簡介

白菜適合肺熱咳嗽、便秘、腎病患者多食,白菜中的纖維素能起到潤腸、促進排毒的作用同時女性也應該多吃.

原料

白菜 蒜 花椒 糖 鹽 雞精 醋 油 生抽 香油 紅尖椒(個人喜歡) 干辣椒(2至3個)

步驟

1.白菜洗凈,白菜梆從中間豎切一刀,然後斜刀橫切段,白菜葉用手隨意撕成兩半. 2.把紅尖椒切成絲,蒜切成粒備用. 3.用小碗,把醋、鹽、白糖、雞精、生抽調成汁備用. 4.鍋里放油,待油八成熱,加入花椒,蒜粒,紅尖椒,干辣椒爆香,先放入白菜梆翻炒1分鐘,然後再放入白菜葉,炒軟之後,倒入調好的料汁,最後加入香油就ok了.出鍋.

小技巧

切白菜時,宜順絲切,這樣白菜容易熟.

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