簡介
愛也可以粗茶淡飯
原料
玉米面, 黃豆面, 麵粉, 雞腿, 花生仁, 火腿, 鹽, 料酒, 生抽, 白糖, 胡椒粉
步驟
1雞腿去骨，將雞腿肉切小丁，放入容器內，加入鹽，白糖，料酒，胡椒粉，生抽腌漬一會備用
2火腿切丁備用；將花生仁放入油鍋中炸熟撈出備用
3將玉米面，黃豆面，麵粉混合均勻，加入適量清水和成麵糰，用模具做成小碗的形狀，沒有模具的可以用手捏成小碗狀，然後上鍋蒸熟
4炒鍋倒入適量油，放入腌漬好的雞腿肉丁，炒至變色，然後放入火腿丁，再放入鹽，生抽，翻炒均勻，最後倒入炸好的花生仁炒勻即可出鍋
5將炒好的雞腿肉丁盛入玉米面的小碗中，稍加點綴就可以上桌了
小技巧
盛入「小碗」中材料可以隨意替換，做成各種風味都可以~ 下面的盛器同樣可以替換材料，可用發麵麵糰代替玉米面，蒸或烤都可以~
