雞腿肉雜糧包 0

原料

玉米面,黃豆面,麵粉,雞腿,花生仁,火腿,鹽,料酒,生抽,白糖,胡椒粉

步驟

1.雞腿去骨,將雞腿肉切小丁,放入容器內,加入鹽,白糖,料酒,胡椒粉,生抽腌漬一會備用。 2.火腿切丁備用;將花生仁放入油鍋中炸熟撈出備用。 3.將玉米面,黃豆面,麵粉混合均勻,加入適量清水和成麵糰,用模具做成小碗的形狀,沒有模具的可以用手捏成小碗狀,然後上鍋蒸熟。 4.炒鍋倒入適量油,放入腌漬好的雞腿肉丁,炒至變色,然後放入火腿丁,再放入鹽,生抽,翻炒均勻,最後倒入炸好的花生仁炒勻即可出鍋。 5.將炒好的雞腿肉丁盛入玉米面的小碗中,稍加點綴就可以上桌了。

小技巧

盛入「小碗」中材料可以隨意替換,做成各種風味都可以~ 下面的盛器同樣可以替換材料,可用發麵麵糰代替玉米面,蒸或烤都可以~