西紅柿茄子紅腰豆咖喱 0

原料

茄子 一個,切丁, 西紅柿 兩個,切丁, 煮好的紅腰豆 100克, 橄欖油 1/2湯匙, 鹽 1/2茶匙, 蒜 2個,磨蓉, 油咖喱 1湯匙, 水 200毫升

步驟

1在鍋里加入油,蒜,鹽,油咖喱,炒半分鐘

2加入茄子,翻炒1到2分鐘,加入紅腰豆,拌勻,加入水,攪拌,最後加入番茄

3中火煮7到8分鐘,水差不多乾了即可

小技巧

酸酸的,微辣, 配米飯很好吃哩!^_^

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