蒜苔炒牛肉 0

原料

蒜苔200克,牛肉250克,紅辣椒2個,生粉,生抽,白糖,料酒,雞精,花生油,薑絲

步驟

1、把蒜苔切成2至3厘米的長短,洗乾淨。鍋下油燒熱下蒜苔炒7成熟,剩出碟備用。 2、牛肉切薄片,加入適量白糖、生粉、料酒、雞精、生抽、薑絲和肉片攪拌均勻,腌20分鐘備用。 3、鍋放油燒熱至8成熱,倒入肉片加蓋炒至8成熟時,下蒜苔翻炒幾下即可剩出上碟。

小技巧

下鍋的牛肉不要老是不停的翻炒,這樣炒出的牛肉才嫩,特別好吃。

相關菜譜