蒜苔炒牛肉 0

簡介

看到菜譜都是豬肉 因為我是回族哈 所以家裡一直做牛肉 而且西北人無西紅柿不歡 所以貢獻一個西北菜譜

原料

蔥姜蒜, 牛肉, 西紅柿, 蒜苔

步驟

1拿這圖充個數哈 反正都是基本食材

2以前都會用水炒一下蒜苔，然後撒點鹽或者五香粉進去，但不好的地方就是入鍋會有黑色的渣滓。這次沒有水炒，直接倒油熱後放入蔥姜蒜，十秒後放入牛肉，變色後倒入醬油。先把肉撈出開，再倒入蒜苔，炒一會倒進肉。沒水炒的話，蒜苔就比較脆，總覺得煮不熟似的，喜歡脆脆的口感的可以試試哈。覺得差不多了加點鹽之類的調料，倒入切好的西紅柿，成了糊狀就可以出鍋啦。