酒香滑子菇炒芹菜 0

簡介

滑子菇、芹菜、喜歡吃葷的可以加點臘腸。 無負擔的健康輕食。

原料

芹菜 250g, 滑子菇 150g, 白酒 10g, 鹽、糖 少量, 薑片 少量, 橄欖油 少許

步驟

1芹菜切短,去除葉子,滑子菇洗凈,姜切片,臘腸切片

2鍋中烹入少量橄欖油,下薑片和臘腸片炒香

3滑子菇入鍋,炒至半熟

4芹菜入鍋,稍炒製片刻烹入少量白酒。隨著白酒揮發,芹菜也熟了,仍保持脆嫩。

5鹽,少量糖,調味,出鍋

小技巧

芹菜段洗凈後,先用少量鹽抓一抓,可以另最後的成品更脆嫩

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