清炒芥藍 0

簡介

清炒,也是常見的蔬菜做法,適合大部分綠色蔬菜,需要注意的是火候

原料

芥藍 一把, 鹽, 糖, 生抽, 料酒

步驟

1芥藍洗凈,比較粗的需要剖開兩半,如果比較老的話,則需削掉下莖部外皮

2鍋燒熱下油,將芥藍放入鍋中,大火快炒,加鹽調味,烹入少許料酒和生抽撒點糖出鍋

小技巧

這樣炒出的芥藍清香爽脆,快炒也很好的保留了維生素 十字花科的蔬菜總是很有愛,多吃,防癌

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