原料
香椿 200克, 嫩豆腐 1盒, 鹽 1.5克, 生抽 10克, 醋 5克, 蒜泥 10克, 雞精 1克, 色拉油 30克
步驟
1將豆腐切塊焯水,裝入盤中備用
2將香椿洗凈、焯水、切末備用
3將香椿放入碗中,加入鹽\生抽\醋\蒜泥\雞精\無香味色拉油
4將放了調味料的香椿攪拌均勻
5鋪在提前準備好的豆腐上,現吃現做,一頓不要吃太多哦
小技巧
1、香椿1次不要吃太多; 2、香椿必須焯水後再用; 3、盒裝豆腐不焯水也沒關係,但是焯下水更好; 4、色拉油要選擇沒有香味的那種,這樣不會搶香椿自身的香味; 5、色拉油最好先鍋里熬下再用.
