香椿苗拌豆腐 0

原料

香椿苗1把,北豆腐1盒,蔥白1小節,鹽,雞精,香油適量

步驟

1.香椿苗用淡鹽水輕輕漂洗凈,切去根部。蔥白切細細絲後切成碎粒。 2.北豆腐切成大塊,放進沸騰的熱水裡焯一下,撈出控干水分。 3.豆腐放入大碗里,用湯匙壓成茸,加入蔥碎、適量的鹽、雞精、 香油,拌均勻。 4.將豆腐茸與香椿苗拌勻即可。

小技巧

北豆腐口感密實豆香更濃。

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