排骨酥烂，有木瓜香味，汤鲜不腻。
主料：精排骨，木瓜，芋头， 辅料：色拉油，葱姜蒜，料酒，鸡精
1、锅内放清水，没过排骨，再放姜片、料酒，放在火上煮20分钟。 2、木瓜和芋头分别改刀成菱形块，备用。 3、起油锅（油少放）炒香煮好的排骨，加汤调味。 4、放入芋头和排骨一起煮，芋头煮烂后加入木瓜，小火煮5分钟。 5、出锅淋上少许香油，装盘撒上香菜。
