主料：苦瓜500g 辅料：大蒜、小红椒、色拉油、白糖、盐、鸡精
1、大蒜去外衣洗净剁成蓉。 2、苦瓜洗净对半剖开去瓤切斜片。 3、红椒洗净去籽切丝。 4、坐锅热油，下蒜蓉煸香。 5、倒入苦瓜片翻炒。 6、苦瓜断生时倒入红椒丝翻炒，加食盐、白糖、鸡精调味即可。
