原料
步骤
1、土豆切厚片,火、蒜切片,长辣椒切菱形片,豆瓣酱剁细。 2、土豆入6成热油炸至外皮变脆捞出,待油温7成热,下锅复炸几秒捞出。 3、下火腿,过几秒也捞出。 4、锅留油,下蒜片、长辣椒炒香。 5、下豆瓣酱炒香,加少量水、所有材料一起翻炒。 6、加盐、鸡精炒匀,撒白芝麻、葱花即可!
1、土豆切厚片,火、蒜切片,长辣椒切菱形片,豆瓣酱剁细。 2、土豆入6成热油炸至外皮变脆捞出,待油温7成热,下锅复炸几秒捞出。 3、下火腿,过几秒也捞出。 4、锅留油,下蒜片、长辣椒炒香。 5、下豆瓣酱炒香,加少量水、所有材料一起翻炒。 6、加盐、鸡精炒匀,撒白芝麻、葱花即可!