五花肉400克，油豆腐20个，笋干300克，八角2个，葱一段，姜5片，干辣椒8个（也可不放），调味料：糖，2勺，盐，料酒，酱油
1 笋干用水泡软，再放开水锅中煮5分钟，捞出来 2 炒锅中加糖搅化起黄色大泡时，加五花肉上糖色 3 加葱姜辣椒，八角炒出香味后，加料酒，酱油，笋干炒匀 4 加少量水大火烧开转小火，炖一个小时，加油豆腐，盐，在炖20分钟
