原料
鲜藕一块、糖适量。
步骤
1、鲜藕洗净，去皮，切成小丁，放在一个碗中，加水浸泡1个小时； 2、将藕丁连同泡藕的水一起放入搅拌机中打碎； 3、将打出的藕汁倒到一个小锅里，藕渣留着可以做藕饼吃； 4、在打好的藕汁中适当加些水，小火煮至半透明状，期间要不停的搅拌，防止糊锅； 5、在煮好的藕粉中加入适量糖，就可以开吃啦。
小技巧
1、藕分两种，一种口感脆适合炒菜。一种口感面适合蒸食或煲汤。 2、打好的藕汁如果能用纱布再过滤一下，煮好的藕粉就能和外面买的一样清透了。 3、自己制作的藕粉，具有一种买的藕粉比不了的清香滋味，而且天然健康，适合老人小孩及脾胃虚弱的人食用。如果家里再有做手术的人需要藕粉排气，这个方法是个选择哦。
