简介
现在要节俭一些了,能省钱的地方就要剩下来.没有必要买的东西就不买了.小时候不理解父母买东西的时候为什么总是先算计算计.现在终于明白"不当家不知柴米贵"这句话的含义了.前几天,买了一颗西兰花,花蕾部分做麻辣香锅的时候给用了,剩下长长一截花茎,没舍得扔掉,本着勤俭持家的原则.我打算将它切一切,炒一炒.把它变成一盘美味.
原料
西兰花茎，胡萝卜，笋片，鸡肉，姜片，葱花，盐，糖，胡椒粉，料酒，酱油，香油，醋
步骤
1.将西兰花洗净。 2.切掉花蕾，留下花茎。 3.把花茎切成小段，底部的花茎如果有些老了，就把包在外面的一层外皮剥下来。 4.把处理好的花茎切成片。 5.为了增加营养我在这道菜里加了胡萝卜，切成片后在四周切了几刀，把它们变成了一朵朵漂亮的小花.切下来的和胡萝卜丁丁不要扔掉，可以把它们放到其他菜里，既增加色彩又不浪费。 6.准备好所需的配菜原料。 7.鸡肉切片用料酒，酱油，胡椒粉，香油和淀粉腌一下。 8.油热后，放入姜片和葱花，煸出香味后，下鸡片。 9.待鸡肉炒到5分熟后，依次放入胡萝卜，西兰花片，笋片，翻炒2分钟后，倒入适量的料酒，一定要放一点醋这样可以让西兰花片吃起来很脆.调入一点盐，糖，味精就可以出锅了。
小技巧
西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素C和胡萝卜，营养成分位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”,这么有价值的东西怎么能轻易扔掉嘞. 炒熟的西兰花片吃起来很像莴笋.
