平菇500g，精盐，味精，酱油，孜然粉，辣椒粉，熟芝麻，淀粉
1、我把平菇撕成条，洗净焯水，捞出过凉，攥干水分。 2、调味：我放的是盐、味精、酱油、孜然粉、辣椒粉、芝麻（也可以根据自己的口味调） 3、再放淀粉，淀粉要多放点，也得根据蘑菇的多少放淀粉。 4、入油锅，中火炸定型捞出，再大火复炸一下就好了。
炸的时候要一根一根的放进油锅里，不要一下子都放里，不然会粘成一坨。
