小排骨，海鲜酱，红糟，鸡粉，味精，糯米，荷叶
1、小排骨用海鲜酱、红糟、鸡粉、味精腌入味。 2、糯米泡水过夜，沥干，拌酱油、鸡粉。 3、荷叶开水烫过，用凉水洗净，铺蒸笼。 4、排骨裹糯米，倒入蒸笼，排好、盖好。 5、上锅，大火蒸酥烂。
