原料
4个鸡蛋打匀， 放少许盐， 抓一把葱花， 可略放少许料酒. 西红柿大的1个(小的2个)
步骤
4个鸡蛋打匀， 放少许盐， 抓一把葱花， 可略放少许料酒. 西红柿大的1个(小的2个)切块备用. 烧油至热， 倒入蛋液， 在蛋还是嫩的时候就先盛出来备用. 再倒一丁点油烧热， 倒入西红柿煸炒到差不多成糊状(不要炒成糊状)， 倒入炒蛋， 用菜勺把炒蛋切开， 放少许盐， 鸡精和白糖， 白糖要稍微多放点. 然后不停翻炒至锅里的汁水收干， 装盘.
4个鸡蛋打匀， 放少许盐， 抓一把葱花， 可略放少许料酒. 西红柿大的1个(小的2个)
4个鸡蛋打匀， 放少许盐， 抓一把葱花， 可略放少许料酒. 西红柿大的1个(小的2个)切块备用. 烧油至热， 倒入蛋液， 在蛋还是嫩的时候就先盛出来备用. 再倒一丁点油烧热， 倒入西红柿煸炒到差不多成糊状(不要炒成糊状)， 倒入炒蛋， 用菜勺把炒蛋切开， 放少许盐， 鸡精和白糖， 白糖要稍微多放点. 然后不停翻炒至锅里的汁水收干， 装盘.
