山药不耐煮，煮久了会失去口感。另外山药也可生食，所以直接与牛奶拌匀即可食用，是非常方便与营养的早餐。 百合有新鲜与干燥两种，若是使用干燥的，须煮久一点，约30∼40分钟，再与山药同煮。
山药200g，百合100g，鲜奶500g，冰糖30g
1、将山药去皮，切成小丁；百合剥开洗净备用。 2、取一砂锅，倒入鲜奶。 3、煮至沸腾时，加入百合、山药丁，一起煮约3分钟。 4、最后加入冰糖调味即可。
