原料
鸡腿肉 土豆1大个 青椒1个 番茄1个 八角2个 桂皮1个 花椒1把 干辣椒5个 香叶4片 葱2大段 姜1个 蒜5粒 豆瓣酱1勺 生抽4勺 糖 料酒3勺 盐
步骤
鸡腿肉切大块 加料酒腌制10分钟 土豆 青椒 番茄 切块备用 起油锅 大火烧至5分热下糖， 调至小火变糖浆后，下鸡块，待裹上曾糖后盛出 起油锅，8分热后，下花椒，葱，姜，蒜，辣椒，八角，桂皮，香叶爆香 下鸡块，加料酒，豆瓣酱，大火翻炒 加生抽4勺，加水覆蓋鸡块，下土豆块烧至沸腾后，调中小火煮20分钟 下青椒，番椒块煮8分钟 调大火翻炒几下起锅
