原料
三黄鸡: 一只， 葱: 适量， 姜: 适量， 蒜: 适量， 青椒: 一只， 红椒: 一只， 土豆: 一个， 八角: 适量， 干辣椒: 适量， 花椒: 适量， 啤酒: 一瓶
步骤
1三黄鸡切开洗净。
2鸡肉凉水下锅，大火烧开。加入少许盐煮开捞起。
3葱姜蒜，切片。青红椒切片。土豆去皮，切块
4热锅凉油。六成热，下白糖，炒到咖啡色。
5下鸡块，炒色，炒至金黄色。加八角，花椒，辣椒。再加葱姜炒出香味
6再加入盐，土豆翻炒。加入啤酒大火烧开，转中火20分钟。土豆烧熟。
7大火加入青红椒，大蒜。略炒，即可出锅。
