原料
步骤
- 鸡腿去骨去皮， 切成小丁. 青椒洗净， 切成两厘米长1厘米宽的小块. 2. 烧开水， 放入意大利面， 加点盐， 先煮面. 煮8-10分钟， 尝尝软硬适合自己了， 就捞出来浸入冷开水中. 3. 坐油锅， 热锅凉油， 放入鸡块翻炒断生后， 加入青椒块， 加入咖喱粉和咖喱块， 一起翻炒均匀后， 倒入牛奶稍没过食材即可， 烧开后转小火慢慢熬煮成浓稠， 调入盐即可. 4. 将意大利面捞入碗中， 浇上酱汁， 拌匀就可以吃了.
小技巧
- 同时使用咖喱粉和咖喱块, 能更突出咖喱的味道, 加入咖喱粉以后火候不能太大, 否则会炒糊出苦味儿. 2. 用牛奶煮酱汁, 能使咖喱的味道更醇厚. 3. 建议使用辣味的咖喱, 或者用点辣椒粉, 更刺激更好吃.
