原料
鸡蛋: 2个， 酸奶: 100克， 低粉: 50克， 细砂糖: 30克， 柠檬汁: 几滴
步骤
1备好材料
2蛋黄蛋清分离，蛋黄加酸奶。(记住蛋清分离不清打发不起)
3酸奶搅拌均匀
4加过筛后的低粉，划Z形，
5搅拌好，放一旁
6蛋清加几滴柠檬汁，先用低档打散，加三分之一的糖中档打发至原本的两倍，再加三分之一的糖，高档打发至有纹路加剩下的糖打发至提起有弯钩
7有弯勾
8先加三分之一的蛋白霜到蛋黄糊里，翻拌均匀，再把剩下的蛋白霜加入。
99个纸杯需要用两倍的材料
小技巧
加柠檬汁打发会非常快。 打发蛋白的时候可以170度预热烤箱10的钟
