原料
紫薯: 2个， 面粉: 300克， 炼乳: 50克， 糖: 50克， 酵母: 3克， 清水: 200克（看情况）， 可可粉: 5克， 熟面粉或者熟玉米粉: 5克， 土豆: 1个， 南瓜: 一小块
步骤
1取60克蒸熟的紫薯加上60克的水稀释，放入2克酵母，2克糖（可不放）搅拌，停5分钟拌入200克的面粉，活成紫薯面团，备用
2取30克蒸熟的南瓜加80克水稀释，加入2克酵母，2克糖（可不加）搅拌，停5分钟拌入200克面粉活成浅色的南瓜面团
3把紫薯面团揉光滑下剂子，团圆
4擀皮包入紫薯馅
5怎么包都行，只要不漏馅，收口放在底下
6用手心团成型
7用筷子沾可可粉戳眼，别戳漏馅了
8醒发
9可以放在锅里醒，（锅里的水加温热。不能烧开）
10发到一倍大，开水蒸12分钟，关火闷5分钟，再开盖
11出锅趁热撒上可可玉米粉
12土豆和紫薯一样的过程
13土豆和紫薯一样的过程
14土豆和紫薯一样的过程
15土豆和紫薯一样的过程
16土豆和紫薯一样的过程
17土豆和紫薯一样的过程
18土豆和紫薯一样的过程
小技巧
1:没有拍馅的照片，说明一下，先将蒸熟的土豆趁热放入糖练奶，根据各人口味添加，紫薯是一样的，做好的馅可以先放冰箱，好包 2:玉米粉或者面粉，用蒸的炒的等等之类的能熟，和可可粉拌匀，做为泥巴。 3:先把1和2准备好再和面 4:土豆包的面根据南瓜的颜色深就少加点，紫薯根据含水量，适当调节，面团不能太软，也不能很硬，根据我提供的量，建议5克左右的上下幅度 5:可能有不完善的地方，但是用了真心写的方子，希望大家做出好吃的土豆紫薯包。
