原料
金像高粉: 250克， 寿桃富强粉: 30克， 紫薯粉: 30克， 动物性淡奶油: 80克， 牛奶: 70克， 蛋白: 60克， 白砂糖: 30克， 盐: 3克， 干酵母: 3克
步骤
1面团材料混合，揉至扩展阶段
2温暖处，发酵至2.5倍大
3排气、分割成6份，滚圆后盖上保鲜膜，室温静置15分钟
4翻面，擀成椭圆形，长边由上而下卷起，捏紧收口，再慢慢搓长，打个单结
5收口处捏紧，收口朝着内侧壁，放入面团
6温暖湿润处，发酵至2倍大，入预热180度的烤箱，下层，上下火，27分钟左右，出炉，脱模刀沿着模子内壁划拉一圈，倒扣脱模，放凉后密封保存
