原料
肋排: 一斤， 葱姜蒜: 适量， 香辣酱: 2勺， 胡椒粉: 一点点， 生抽: 适量， 孜然: 看着加， 配菜: 随意
步骤
1排骨泡出血水之后擦干，用香辣酱、生抽、胡椒粉、孜然、蒜米、姜片、盐巴、油腌上，大约三四个小时或更久
2祭出我的懒人神器，绝不同于郫县豆瓣或老干妈之流的万能佐料。炒烧蘸烤凉拌无所不能！淘宝搜索自贡豆花蘸水，各种牌子都可以买来试一试。
3预热烤箱的时候准备配菜，土豆切大块垫在排骨下面，注意这时候先烤土豆和排骨，并且把腌排骨的汁水一起倒进去，200度上下火烤20分钟
4取出烤盘把其他容易熟的配菜放在排骨上面继续烤20分钟、可以拌一拌让菜蘸上汁水，并且来点黑胡椒和盐什么的，喜欢辣的这时候加辣椒面
5观察汁水即将收干，菜完全熟就可以取出撒葱花
小技巧
不容易熟的菜放在排骨下面，就算没有加盐也会很入味。容易熟的菜不能烤太久，佐料什么的随意看着加，不会难吃的！
