天然酵种: ， 鸡蛋: ， 玉米粉（或白面或其他杂粮粉）: ， 甜咸自选调料:
1天然酵种（我用了100g）鸡蛋带壳一只55g，玉米粉20g。（大概量）搅拌混合均匀成为流动性很好的面糊。（类似可丽饼）
2平底锅中小火，倒入一大勺面糊，这个看自己的锅子大小，热的时候均匀转动锅使面糊均匀覆盖锅底。全程中小火
3大概一分钟饼鼓起边缘开始微微分离，用刮刀从边缘往底端使饼和锅底分离。（此时加葱抹酱走煎饼果子风，也可做甜食）。翻面半分钟即可。
这个其实不写量因为面糊真的很好做~
