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原料
豆腐: , 豆角: , 红萝卜: , 粉条: , 姜: , 葱:
步骤
1发酵粉温水化开、和面
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2面盆用一层塑料布盖住,绳子缠紧放在阳光充足的地方发酵,等发酵一盆后活一下,再等二次发酵。
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3热锅凉油倒入豆腐丁、稍煎会儿,撒些十三香、盐拌匀放凉。
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4调好的馅、最近减肥调出的馅低盐低脂,口味较清淡,吃后很舒服!
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5准备好一切开始擀
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6擀皮包馅
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7放一手心里,右手拇指、食指拉住面头开始顺着面饼打褶子一圈,醒发一会。
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8擀成饼、开始在平底锅焙
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9满满一筐
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小技巧
擀饼包馅是时面要厚一点,要不然擀饼是会露馅