
原料
番茄: 2-3个, 洋葱: 半个, 蒜: 3瓣, 黑胡椒碎: 少许, 糖: 2勺, 盐: 1勺, 罗勒: 1/2勺, 黄油: 30g
步骤
1西红柿切成小丁

2洋葱切碎

3蒜瓣拍瘪切成碎末

4油锅热了 下洋葱+蒜末,炒出香味

5洋葱炒香后下西红柿丁 中火翻炒

6当看到西红柿炒出汁水以后,加入少量清水,小火焖煮10-15分钟 至软烂。煮的过程中不时打开锅盖翻炒一下,以免糊底。

715分钟左右 煮至汤汁浓稠后 类似酱的样子,如果此时水分还比较多,转大火收汁成酱。加入调料,盐、糖、黑胡椒碎

8这步可选择性加入肉类,自己喜欢的肉类即可,不喜欢吃肉的可以不加,到这步之前就完成了。前提是肉需要提前处理煮熟或半熟状态。我准备的是焯熟的肥牛,切碎后放入已经翻炒好的番茄酱,最后一起翻炒几下就可以出锅了。

9jiangjiangjiang!出锅啦!

10和意面君来个合影吧~^_^

小技巧
黄油炒蒜末和洋葱 会更香,但一般家庭不准备这个,没有也无所谓,不会影响大体。包括罗勒也是。