原料
长豆角: 10根， 蒜: 4瓣， 花生: 一小把， 干辣椒丝: 一小把， 葱: 3-5根， 盐: 一小勺， 鸡精: 一勺， 蚝油: 一勺
步骤
1准备如图食材
2长豆角用手拽成小拇指长度
3水进锅烧开，下入长豆角，水再次烧开即出锅。(切莫烧时间过长，不然豆角会老。)
4锅内加少许油，烧热，放入葱，蒜泥，辣椒丝，花生碎，炒开，锅内油变红油即可。
5下入长豆角，爆炒，放盐，鸡精，因为豆角已灼水，所以不需要炒时间过长。1分钟即可，即将出锅的时候放入蚝油。
6装盘，一盘香脆可口的豆角就好啦。
小技巧
1.豆角水一开就要出锅，不要烧时间长哦。 2.蚝油在最后放，可以提鲜。没有也可以不放。
