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原料
黑米: 适量, 糯米: 适量, 水: 适量, 红枣: 几颗(可不放), 熟黑芝麻: 少量(可不放), 紫薯: 一块(可不放)
步骤
1准备原料,黑米必备,糯米必备(实在没有就用大米或者加大黑米用量)。 家里刚好有紫薯,大枣,熟黑芝麻就都少放一点点。
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2因为黑米非常难煮,一种方法是提前泡,另一种快捷方式就是用料理机打碎。
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320秒左右即可,太碎了口感不好。
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4先放糯米,煮开一会儿
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5然后放糯米,我一般是加一点水搅一下。
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6倒入锅里熬煮。
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720分钟左右放求他材料。比如红枣,芝麻,紫薯。没有的话可不放。越煮越黏稠,后面要及时搅动,一是会更黏稠,二是防止糊锅。
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小技巧
1.黑米打碎,可以减少熬煮时间。 2.放糯米粥比大米黏稠。 3.粥越搅越稠,且防止糊锅哦。