真姬菇: 两盒， 皮蛋: 两个， 五花肉: 少许， 葱末: ， 生抽: 少许， 盐: 适量
1皮蛋切成小块，表面撒少许淀粉；炒锅中放少许油，把皮蛋煎至表面焦黄，盛出备用
2炒锅重新放少许底油，爆香葱花和肉片
3放入洗好的真姬菇，翻炒两分钟左右，加少许水和生抽
4放入煎好的皮蛋，烩2分钟，根据口味调味，ok了
