原料
猪肉: 500克, 尖椒: , 大蒜: , 生姜: , 香叶: , 八角: , 桂皮: , 牛肉粉: , 胡椒面:
步骤
1锅中烧水,放入猪肉(水刚好没过猪肉)加入香叶(1-2片),生姜(切片),八角(2-3粒)
2待猪肉煮熟后,乘出猪肉,放凉用手撕
3用剪刀剪好尖椒(斜剪),大蒜切块,生姜切块
4锅中注入适量油,放入准备好的尖椒和撕好的猪肉,一起翻炒,加入生抽,用小火闷一会儿(也称酱一下),等生抽差不多收汁儿时放入切好的大蒜,生姜,
5最后放入牛肉粉,胡椒面,翻炒均匀,即可乘出装盘
小技巧
此菜可以酱猪肉 酱牛肉 酱鸡胸肉(肉比较干,比较柴) 做法都一样,举一反三