酱猪肉 0

原料

猪肉: 500克, 尖椒: , 大蒜: , 生姜: , 香叶: , 八角: , 桂皮: , 牛肉粉: , 胡椒面:

步骤

1锅中烧水,放入猪肉(水刚好没过猪肉)加入香叶(1-2片),生姜(切片),八角(2-3粒)

2待猪肉煮熟后,乘出猪肉,放凉用手撕

3用剪刀剪好尖椒(斜剪),大蒜切块,生姜切块

4锅中注入适量油,放入准备好的尖椒和撕好的猪肉,一起翻炒,加入生抽,用小火闷一会儿(也称酱一下),等生抽差不多收汁儿时放入切好的大蒜,生姜,

5最后放入牛肉粉,胡椒面,翻炒均匀,即可乘出装盘

小技巧

此菜可以酱猪肉 酱牛肉 酱鸡胸肉(肉比较干,比较柴) 做法都一样,举一反三

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