原料
100%水粉比天然酵种: 100克， 耐高糖速发酵母: 1克， 王后日式吐司粉: 400克， 奶粉: 10克， 糖: 32克， 盐: 4克， 鸡蛋: 1只， 水: 60克， 无盐黄油: 32克， 三色藜麦: 30克， 煮好的藜麦: 235克
步骤
1酵母活力十足时取100克。
230克藜麦洗净浸泡15分钟，沥干，再加240克水，煮至藜麦开花，放凉。
3后油后盐揉面，一发至2倍。
4均分6份，排气，松弛，整型。
5二发至9分满模。
6180度，上下火，40分钟。
7取出。
8很软。
小技巧
小美先揉面4分钟，加入黄油和盐，再揉4分钟即可。夏天用冰水。
