原料
全麦粉: 克， 黑麦粉: ， 水:
步骤
1第一步 ：黑麦粉30g+常温水42g 拌匀，放入干净容器中[容量用透明瘦高形的比较容易看出膨胀],加盖，室温静置24小时！
224小时后！由于我是夏季室温30时做的，温度高细菌很活跃！涨幅较大！有少量涨幅就可以进行下步！
3第二步 ：在上一步酵种中加入 黑麦粉30g+常温水30g 拌匀！放入洗净容器，加盖，室温下放24小时！
4我家黑麦很给力✌️，4小时就长了这么多！
524小时后回落了，完全可以进入下一步！ 只要在24小时内长了1.5倍就可进行下一步！
6第三步 ：我打算养两种酵母宝宝所以将上一步酵种一分为二，一份加黑麦粉30+常温水30，另一份加全麦粉30+常温水30，分别搅匀，各自装入干净容器中，加盖，室温放置24小时！ 如只养一种宝宝，就取上一步一半的酵种（另一半不要）+黑麦粉30g+常温水30g
724小时后黑麦宝宝长了2倍多！（全麦宝宝迟迟没有反应，后来又等了一天还是没多大起色，就废弃了）这一步宝宝必须长2倍以上才能进入下步。如果宝宝在24小时内没长到2倍，就再等等！
8第四步：取上一步酵种的一半+黑麦30g+水30g 拌匀，装入干净容器，加盖。如果膨胀2倍以上就可进行下步！
9第五步：取上步酵种50g+黑麦粉113g+水113g 拌匀，装入干净容器，加盖。酵种能在24小时内膨胀2倍以上！???酵母宝宝成功！
小技巧
1、黑麦粉中酵母菌较多，用它养酵母宝宝较易成功！ 2、酵母宝宝养成后还需在室温下喂养5天，直至活性稳定，就可冷藏保存！但每6天取出喂食3次为好！
