原料
五花肉: 500克， 豆腐乳: 适量， 粉蒸肉粉: 120克， 梅干菜或者其它干菜: 适量， 糖、料酒、蚝油: 适量
步骤
1先把干菜加水用微波炉加热两分钟，让它泡开。我们这次用的是茄子?干。
2五花肉切成块。
3加入适量料酒，糖，蚝油搅拌均匀。
4加入豆腐乳2-4块，倒入一些腐乳汁搅拌均匀，一起腌制一到两个小时。
5干菜泡软后捞出沥干一些水分，不需要沥太干，然后垫在深的大碗内。
6用一个小碗加入粉蒸肉粉。
7夹一块腌制好的五花肉放进粉蒸肉粉子里均匀地裹上一层。
8将裹上粉的五花肉铺在垫底的干菜上。
9反复步骤，给每一块五花肉进行裹粉。
10把裹上粉的五花肉整齐地摆放在底菜上，一层一层地铺满。
11最后把碗底腌制的汤料也倒入粉蒸肉碗中。
12高压锅内放水，再放入粉蒸肉碗。
13开大火，喷气后继续大火蒸15分钟，再转小火蒸10分钟，即可关火。
14出锅后，可以撒入少许葱花增色提香。
15看一大碗诱人的粉蒸肉做好了，下面的底菜也很好吃哦！
16来尝一尝?吧！
