原料
食材: 成品18个大个， 无盐黄油: 100克， 盐: 1克， 全蛋液: 1个(去壳45克)， 低筋面粉: 140克， 糖粉: 50克， 工具: ， 电子秤: 1个， 筛子: 1个， 电动打蛋器: 1个， 硅胶刮刀: 1个， 硅胶裱花袋: 1个， 裱花嘴: 1个(sn7093八齿)， 烤箱: 1台， 食品级手套: 1副
步骤
1@黄油室温化开。室温约二十几度，3小时左右可化开 @化开后加盐，并使用电动打蛋器打发十分钟，如图
2@将过筛的糖粉分两批加入打发后的黄油中，共打发十分钟 @将全蛋液分两批加入打发后的黄油，共打发十分钟，如图
3@将过筛的低筋面粉分三批加入打发好的黄油中，并用硅胶刮刀搅拌至无粉状，约10分钟，如图
4@将搅拌好的黄油面放进硅胶裱花袋 @挤出黄油曲奇饼干，如图 @预热烤箱10分钟180度 @将黄油曲奇饼干放到烤箱中层烤40分钟180度 @拿出冷却
小技巧
@有关食材：黄油，鸡蛋提前从冰箱拿出，确保使用时温度一致；挤的黄油曲奇饼干大小一致 @有关时间：大约耗时165分钟 @有关费用：耗材共计20元
